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平菇一捏就碎还能吃吗 平菇上面有疙瘩还能吃吗

5号网2021-08-15 13:58 不详
平菇在生活中想要保存的久一点其实还是比较麻烦的,这种菌类的食物都很容易发霉,那么,如果自己买的平菇一捏就碎是坏的吗?这样的平菇还能不能吃呢?

平菇在生活中想要保存的久一点其实还是比较麻烦的,这种菌类的食物都很容易发霉,那么,如果自己买的平菇一捏就碎是坏的吗?这样的平菇还能不能吃呢?

平菇一捏就碎还能吃吗

没有变质的话是可以吃的。

正常新鲜的平菇本身就比较脆嫩,用力一捏的话是比较容易碎的,这也证明其新鲜程度的一个方面,所以平菇一捏就碎是能吃的。若是捏平菇的时候感觉比较有韧性的话,则很可能说明平菇泡过水,这种平菇很有可能不新鲜,而且泡过水的平菇是不好吃的。

但是一捏就碎还有一种可能是平菇出现变质,这样的平菇捏的同时肯定还会伴随黏腻的感觉,也会有比较腥臭的味道,这种平菇是不可以食用的。

平菇一捏就碎还能吃吗 平菇上面有疙瘩还能吃吗

平菇上面有疙瘩还能吃吗

看情况。

首先平菇上长疙瘩可能是因为存放温度过低或空气湿度较大导致的,而长出的疙瘩,若是白色的且没有任何异味,食用是没有问题的,并不会对自身健康有影响,若是疙瘩变黑、发黄等,且有明显的酸臭味,这时的平菇已经滋生了大量细菌等有害物质,不宜食用,以免积累体内毒素,对自身健康不利,常伴有腹痛、恶心等不适症状。

平菇一捏就碎还能吃吗 平菇上面有疙瘩还能吃吗

平菇的营养价值

1平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体兔疫功能。

2经常食用平菇,不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡也有一定的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

3平菇含有多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

平菇一捏就碎还能吃吗 平菇上面有疙瘩还能吃吗

平菇怎么做好吃

原料:平菇。

配料:葱(大)、姜、蒜。

调料:生抽、老抽、白胡搅粉、糖、盐。

做法:

1、首先我们要做的就是将平菇的单曲点燃后,将平菇洗干净。

2、因为评估的质地比较细腻柔软的,所以我们不用刀切,直接用手撕成一条,一条或者一块一块就可以。

3、因为平菇属于菌类,而且很饱满,所以它其中一定会含有很多的水分,而为了在制作的过程中将水分流出来,我们可以在制作之前用热水焯一下,让它的水分流失。

4、下面我们要做的就是将油热爆,然后把平菇炒一下。

5、这时候我们再将我们准备好的葱姜蒜一起倒入锅中翻炒。

6、之后我们可以放一些生抽,提一瓶平菇的鲜味儿,根据个人的口味,我们还可以再加一勺糖。

7、勾芡后,最好是让锅里一点水分都没有评估,要有烧焦的感觉,这样我们的口感才会更好,然后再加入一些老抽调一调色,这样就可以了。

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