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百香果熬成酱还有营养吗 百香果酱怎么做简单

5号网2021-09-02 06:13 不详
百香果实很多人都喜欢吃的,百香果的吃法有很多种,百香果还可以做酱吃,那么百香果熬成酱还有营养吗,百香果酱怎么做简单呢。

百香果实很多人都喜欢吃的,百香果的吃法有很多种,百香果还可以做酱吃,那么百香果熬成酱还有营养吗,百香果酱怎么做简单呢。

百香果熬成酱还有营养吗 

会损失一部分的营养,但是大部分营养还是会保存的。 百香果熬酱需要较长时间的加热,在加热的过程中,会破坏一部分的维生素C;但是百香果除了维生素C之外,还含有蛋白质、番茄红素、脂肪、糖、钙、磷、铁、钾、硒、纤维素以及其他多种维生素成分,这些成分在加热的过程中并不会被破坏,因此即便是将百香果熬酱吃,营养价值还是很高的。

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百香果酱怎么做简单

食材:百香果20个,柠檬1个,蜂蜜50克,冰糖200克,消毒好的可密封玻璃罐子一个。 

做法步骤: 

1、准备一口小锅,将百香果切开,掏出果肉,放入锅中。 

2、将柠檬洗净,切片,去除种子,放入锅中。 

3、开小火,慢慢加热,中途放入冰糖(喜欢甜一些可以多放冰糖)。 

4、中途要不停搅拌,慢慢熬至果汁变得粘稠,加入蜂蜜,再搅拌着熬3-5分钟即可关火。 

5、将百香果酱装入消毒好的玻璃罐中,密封好,表面贴上制作日期。

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百香果可以祛湿吗

没有明显的去湿气作用。 百香果中含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质,更被称为水果中的VC(维生素)之王,口感独特,具有生津止渴、提神醒脑、润肠通便等功效,但是它并无直接去除湿气的作用。 不过,百香果皮中含有一定的芳香挥发油,能改善体内的湿气程度,而且湿气重人群吃百香果也有一定的好处。

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有湿气吃百香果的好处

1、百香果中含有丰富的有机酸性物质,能促进胃酸的分泌,增进食欲,改善食欲不振的情况。 

2、百香果含有上百种水果的香味,能有效的消除疲劳、缓解恶心呕吐的感觉。 

3、百香果中的膳食纤维吸水膨胀,有助于大便成形,改善大便溏泻的症状。

相关标签:百香果果酱