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花菜怎么做好吃 花菜的简单做法有什么

5号网2021-12-28 17:43 不详
大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧,那么你了解花菜吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟花菜怎么做好吃,以及花菜的简单做法有什么?

大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧,那么你了解花菜吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟花菜怎么做好吃,以及花菜的简单做法有什么?

花菜怎么做好吃

1:先将木耳洗干净,然后放到水里泡,大小撕成合适的。

2:然后将花菜洗干净,掰成合适的大小,西兰花也是这样,掰成合适的大小。

3:然后拿出锅烧上开水,等谁开了之后,加上一点盐和油,把两种花菜都放进去,大概两分钟就可以,然后捞出来,把菜上边的水控干,然后放到碗里。

4:然后将木耳也是这样用开水稍微煮一下,煮好后,捞出来控干上边的水分,将木耳和菜花放在一起。

5:然后再准备出一个小碗,倒入拌菜的调料,醋、香油、盐、生抽,都倒的适量,用筷子搅拌一下,搅拌均匀。

6:最后将准备好的调料倒进这蔬菜里边,搅拌一下,就可以上桌啦。很好吃哦,喜欢吃什么口味的可以自己再加。

花菜怎么做好吃 花菜的简单做法有什么

花菜的简单做法有什么

1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净,掰成小朵。

2、朝天椒、蒜切片,姜切末,香葱切小段。

3、锅置火上适量油烧至6成热,放入花菜炒至边缘微焦,盛出。

4、锅留底油,大火加热,煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。

5、放入花菜马上烹料酒,加生抽翻炒均匀。

6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。

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花菜怎么洗干净

1、菜花在贩卖过程中容易弄脏,所以不要慌着掰开,先打开水龙头,用流水冲洗整朵菜花,反复多冲洗几遍,可以冲掉附着在表面的脏东西。

2、挑选出表面冲不掉的杂质,如杂草,虫子等,用小刀削去表面没洗掉的赃处。

3、然后把菜花掰成小朵,并用小刀去掉每小朵上的筋皮。这样方便继续清洗。

4、装一盆干净的清水,倒入几勺子面粉,也可以用盐代替。或者直接用淘米水也可以。我用的是淘米水。

5、将菜花倒入水中,浸泡3到5分钟。淘洗,捞出菜花。

6、用清水再淘洗两三遍。洗干净后,用小刀把菜花改成可以烹煮的小朵就可以了。

花菜怎么做好吃 花菜的简单做法有什么

洗花菜要注意什么

咱们刚刚洗花菜的时候,首先要把花菜用流动水冲洗干净外面的脏东西,然后再把花菜撕成小朵。如果不方便的话,就用刀切小一点。因为花菜它和一般的蔬菜不一样,花菜的花心比较密集,不容易冲洗干净,所以可能要用到另外一个方法来清洗。那就是在水里面加入适量的食盐,然后把切好的花菜放进去淡盐水里浸泡。用食盐浸泡的花菜口感醇厚,而且炒的时候不容易老,炒出来既容易熟,口感又好,可以保持清脆的口感,而且花菜里面的小虫子或者脏东西都会自己跑出来。主要还是因为食盐的刺激性,它可以逼出小虫子,还能起到“腌制”花菜的作用,炒的时候容易熟,水分也容易炒出来,吃起来就没那么大的水气味。花菜在淡盐水里浸泡之后,然后再用流动水冲洗干净,再沥干水分就可以用来炒菜了。

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