水面筋怎么吃 水面筋不能和什么一起吃

面筋大家应该不陌生，水面筋也是其中一种，在全国各地都十分流行，生的水面筋其实做法非常多样，下面就来看看水面筋怎么做好吃吧。

水面筋怎么吃

1、凉拌着吃

水面筋是可以凉拌着吃的，凉拌着吃是很美味的，而且也非常的爽口，首先要将水面筋准备好，确保品质优等，然后将水面筋放到水中煮熟煮熟以后捞起来放凉，再把水面筋切成片或者是切成块，放到碗里面，再加入一些麻油食用盐以及少量的醋，搅拌均匀后就可以享用了，凉拌水面筋不仅制作方便，而且口味鲜香。

2、清炒着吃

水面筋还可以用来清炒，清炒水面筋的话也是比较具有特色的，制作起来也很方便，首先要准备适量的水面筋，这里要注意的是水面积要选择优质一些的，而且要选择新鲜的，将其切成块状，放到洒满油的锅里面进行翻炒，再倒入一些食用盐和味精，炒香后即可，水面筋炒着吃特别能够调动人的胃口。

3、烧汤吃

水面筋还可以用来烧汤吃，这种吃法也是值得借鉴的，而且制作起来也很容易，首先要把水面筋稍微清洗一下，然后将水面筋切成块状或者条状，再将其放到锅里面注入适量的清水，撒入少量的食用盐和食用油，然后用大火将其煮开，煮开以后把火关掉，焖大概几分钟后就可以了，如果单独烧汤的话，可能味道很清淡，可以选择放入一些肉片在里面，能够增加鲜味。

水面筋不能和什么一起吃

1、水面筋不能和菠菜一起吃

水面筋和菠菜是不能一起吃的，这主要是因为在水面筋中含有一定量的钙元素，而在菠菜中含有的草酸物质比较多，如果把钙和草酸结合的话，那么在体内就会容易形成草酸钙，这对于健康是不利的，而且还有可能会造成结石的出现，所以水面筋不能和菠菜一起吃，以免对自身健康造成影响。

2、水面筋不能和蜂蜜一起吃

水面筋和蜂蜜也是不能一起吃的，虽然蜂蜜同样具备很高的营养，但是在吃水面筋的时候，如果吃蜂蜜的话，那么对于自己的肠道会造成刺激，不仅影响到正常的消化吸收，而且还有可能会造成腹泻的出现，所以平时在吃水面筋的时候，千万不要放蜂蜜在里面，因为这么做的话，会危害自身的健康，希望大家能够避免。

3、水面筋不能和竹笋一起吃

水面筋和竹笋是相克的两种食材，所以在平时一定要注意水面筋不能和竹笋一起吃，两种食材中的营养遇到一起的话就会形成冲突，导致身体出现不良的反应，尤其是对肠道健康会造成刺激，因此我们一定要注意，在吃水面筋的时候就不能吃竹笋，吃竹笋的时候就不能吃水面筋，千万不要把两者放在一起吃。

水面筋的家常做法

材料：丝瓜、面筋、盐、毛豆。

做法：

1.丝瓜去皮切滚刀块，面筋对半开;

2.毛豆先汆熟，我喜欢毛豆面点;

3.油锅烧热后，下丝瓜煸炒，可入少许水，丝瓜会出水，所以不要放多，然后下面筋，两者都软后，放入毛豆，炒匀后加少许盐即可。

水面筋的营养价值

水面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品。面粉经过处理加工做成水面筋后营养价值大大提高 ，水面筋每百克蛋白质含量为24.2，仅低于黄豆，明显高于谷类及猪牛羊肉，但脂肪明显低于黄豆和其它面食。水面筋的无机盐，钙，磷，铁等的含量低于虽低于黄豆，但高于猪，牛，羊肉人和其它谷类食品。 可以说，水面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。