威士忌酸要不要放蛋清 威士忌酸鸡尾酒配方

威士忌酸因为其独特的口感受到很多人的喜爱，这款鸡尾酒操作十分简单，在家里也能学会，但是很多人在调制的时候不知道到底要不要加蛋清，下面小编为大家介绍一下。

威士忌酸要不要放蛋清 

威士忌酸是一款以威士忌为基酒的经典鸡尾酒，通常使用波本威士忌，柠檬汁、糖浆和蛋清（可选）摇合而成。加入蛋清的威士忌酸也可以叫做波士顿酸，传统的装饰是半片柠檬皮和樱桃。

说到威士忌喝法争议最多的便是是否加蛋清了，其实加鸡蛋的威士忌酸口感绵滑，由于温度较低，所以品不到其中的腥味，但加鸡蛋却降低了酒精的刺激感，适合冬季饮用。

威士忌酸鸡尾酒配方

材料：威士忌，柠檬汁，砂糖(糖浆)，苏打水，柠檬片，红樱桃

做法：

1、把冰块放入雪克壶

2、倒入青檬汁、威士忌

3、加入糖，摇晃均匀

4、把调制好的鸡尾酒滤入冰镇的酒杯中，并用青檬片、樱桃装饰

如何让经典的威士忌变酸

经典的威士忌酸酒分两步制作：首先，混合酸味，然后是酒本身。这种酸的混合物通常由两份水、一份柠檬汁和一份白糖组成。如果你想慢慢来，你可以先把水和糖煮沸，制成简单的糖浆。否则，将这三种原料充分混合在一起，最好是用鸡尾酒调酒器。

一旦做了酸的混合，倒入两份你最喜欢的威士忌加冰，上面放酸的混合。用樱桃或一片新鲜的柑橘类水果装饰。我喜欢用之前泡过酒的“醉樱桃”来增加酒的口感。

威士忌酸加蛋清为什么

加蛋清可以让酒的口感细腻很多，还可以做出一层口感非常绵密的泡沫。可以用咖啡里的美式和Espresso做对比。