老面馒头放碱的比例 蒸馒头怎么判断用碱多少合适

做老面馒头是一定要放碱的，这样才能保证做出来的馒头香甜松软。但是很多朋友在发面的时候不知道发多少碱合适，下面小编教大家怎么分辨发老面怎么放碱刚刚好。

老面馒头可以放小苏打吗 蒸馒头放碱还是小苏打

老面馒头在发酵过程中会产生乳酸菌，如果不使用碱中和面团，做出来的馒头将会非常酸，那么蒸老面馒头需要放碱还是放小苏打呢。

老面馒头为什么不够松软 怎么发馒头松软好吃

老面馒头因为使用老面种发的面，所以吃起来非常劲道，且营养丰富。但是很多人做的老面馒头都过于偏硬，不够松软，这是什么原因呢。

老面馒头发黄怎么补救 蒸好的馒头酸补救方法

老面馒头是我们使用老面发酵而成的馒头，它对碱的的用量要求比较严格，经常很多朋友做出来的馒头发酸，其原因就是碱放少了，那么应该怎么补救呢。

老面馒头碱放少了会怎样 老面馒头放碱注意事项

老面馒头和普通馒头相比有一种独特的口感，很多人在做老面馒头的时候不知道怎么放碱合适，下面小编为大家盘点了老面馒头放碱的注意事项。

老面馒头放多少碱 做老面馒头放碱的技巧

老面馒头和普通馒头的口感有很大的区别，很多人都喜欢吃老面馒头是因为它放的碱不一样，你知道老面馒头应该怎么放碱吗，下面为大家介绍老面馒头放碱的技巧。

老面馒头不放碱可以吗 不放碱面的馒头怎么做

老面馒头使用老面发面而成的馒头，不添加任何的防腐剂，很多人都喜欢制作老面馒头。但是老面馒头在制作的过程中需要放碱，那么不放碱可以吗。

老面馒头冬天怎样发酵的快 老面馒头怎么发面

老面馒头是很多人都爱吃的食物，在制作时需要用老面来进行发面，它的发面时间和室内温度有很大的联系。那么在冬天怎么能让老面馒头快速发面呢。

老面馒头是什么 老面馒头和普通馒头的区别

老面馒头也属于馒头中的一种，但是相较于酵母馒头而言，老面馒头并没有那么常见，那么老面馒头到底是指什么呢，它和普通馒头之间有什么区别吗。

馒头面条米饭哪个升糖快 馒头米饭面条哪个升血糖效果更快

对于高血糖的朋友们来说，控制自己的血糖是自己每天要关注的事情，尤其是饮食要格外的注意，那么我们日常的主食中馒头面条和米饭哪个会让血糖升的更快。